Gasthof zum Kranz
Familie Gerd Saremba
Dorfstrasse 23
D-79807 Lottstetten-Nack
Tel. +49 77 45 7302
Fax +49 77 45 8469
info@gasthof-zum-kranz.de

» Zurück zu 'Aktuelles'

 

Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

 

  • Tomatenmousse auf Zuchinicarpaccio mit karamelisierten Pinienkernen und Peccorino
  • Creme brulee vom Ziegenkäse mit
    hausgerauchertem Wildschweinschinken, Feigen, Mostarda und Senfsaat 
  • gebratene Jakobsmuscheln auf Avokado, Mango und Frühlingszwiebeln an Passionsfruchtvinaigrette und Süssholz 

 

Hauptgerichte

 

  • Lammrücken mit Minze und Zuchini auf Erbsenpüree, gebratene Chorizo, Kartoffelküchlein, Knoblauchschaum und Rotweinjus
  • Entrecote und Riesencrevetten mit orientalischem Couscous, Koreander und Harissa
  • Zander mit Kruste von karamelisierten Hanfsamen auf grünem Spargel und kartoffel- Pommerysenf- Püree, Zitronenpesto und Weisswein beurre blanc